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उत्पाद विवरण:
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| ब्रैंड:: | यिचुआंग | प्रोडक्ट का नाम:: | इंस्टेंट केक इमल्सीफायर |
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| दिखावट:: | मोमी जेल | रंग:: | भूरे से पीले रंग का |
| पैकेजिंग विवरण:: | 10 किलो / दफ़्ती | एमओक्यू:: | 1एमटी |
| पता:: | ग्वांगडोंग, चीन | शेल्फ जीवन:: | 12 महीने |
| प्रमुखता देना: | SP केक इमल्सीफायर,वेजिटेबल बेस्ड केक इमल्सीफायर,10kg केक इमल्सीफायर |
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सब्जी आधारित 10 किग्रा एसपी केक इमल्सीफायर लंबे समय तक चलने वाले स्पंज केक के लिए उपयोग किया जाता है
विवरण:
हमारा यिचुआंग इंस्टेंट केक इमल्सीफायर वनस्पति मूल का है, जो सभी प्रकार के स्पंज बैटर के लिए उपयुक्त है: स्पंज केक, स्विस रोल, कप केक, लेयर केक, शिफॉन केक, मफिन, आदि।
उपयोग:
उपलब्ध व्हिपिंग मशीन के आधार पर, यिचुआंग इंस्टेंट केक इमल्सीफायर को बैटर के वजन पर 0,8/2,5% पर इस्तेमाल किया जा सकता है।विटागेल व्हिपिंग के समय को कम करता है और बेकिंग के दौरान अच्छी संरचना और स्थिरता के साथ पूरी तरह से इमल्सीफाइड बैटर की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप सही आकार, पतला छिलका, महीन और समान बनावट, तैयार उत्पाद की लंबे समय तक ताजगी रहती है।
विनिर्देश
| प्रोडक्ट का नाम | तुरंतकेक पायसीकारी |
| प्रपत्र | जेलप्रपत्र |
| पैकेजिंग | 10 किग्रा / गत्ते का डिब्बा |
| श्रेणी | भोजन पदवी |
| आवेदन | खाद्य योज्य |
| शेल्फ जीवन | 18 महीने |
| भंडारण | ठंडी सूखी जगह |
•मात्रा बनाने की विधि:
1) दूध पीने: सरगर्मी और एकरूपता के साथ 55 ℃ से ऊपर के कुल उत्पादों का 0.12% -0.15%।
2) प्रोटीन पेय: सरगर्मी और एकरूपता के साथ 55 ℃ से ऊपर के कुल उत्पादों का 0.05% -0.15%।
3) आइसक्रीम: कुल उत्पादों का 0.2-0.3%, 55 ℃ पानी से ऊपर, विभिन्न मक्खन, वसा और तेल या मार्जरीन के अधीन।
4) केक जेल: कुल उत्पादों का 10% -20% 10% -20%।
5) मार्जरीन: 58 ℃ -65 ℃ में वसा और तेल के वजन से 0.3% -0.5%, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
6) गैर-डेयरी क्रीमर: कुल सामग्री का 1.0% -1.5%, 58 ℃ से ऊपर वसा और तेल के साथ पिघला हुआ, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
•दूध पीते समय, प्रोटीन पेय
• डेयरी वसा के लिए पायसीकारी प्रभाव प्रदान करें।
• प्रदूषण और अवसादन को रोकें।
• मुहं को चिकना एहसास प्रदान करें
•आइसक्रीम बनाते समय
• मात्रा बढ़ाएँ;उभड़ा हुआ दर बढ़ाएँ।
• कोड़े मारने का समय कम करें;
• बर्फ के मोटे क्रिस्टल को रोकें;
• मुंह के एहसास में सुधार;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• आकार प्रतिधारण में सुधार करें।
•केक जेल बनाते समय
• α- क्रिस्टल मोनोग्लिसराइड्स समायोजित करें;
• बेकिंग उभड़ा दर बढ़ाएँ;
• पेस्ट की बनावट को नियंत्रित करें।
•मार्जरीन बनाते समय
• तेल क्रिस्टल समायोजित करें;
• पानी के फैलाव को रोकें।
•गैर-डेयरी क्रीमर बनाते समय
• अधिक समान वसा वाले ग्लोब्यूल आकार का वितरण दें;
• बेहतर वाइटनिंग प्रभाव;
• पानी के कुएँ में घोलें;
• व्हिपिंग क्रीम की मात्रा बढ़ाएं;
• कोड़े मारने का समय कम करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
