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मोनोग्लिसराइड्स की भूमिका, व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले एमुल्सिफायरों में से एक के रूप में, मोनोग्लिसराइड्स केक की गुणवत्ता में सुधार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैंः क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करना: यह वसा और तेल के क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित और सुधार सकता है और स्वाद में सुधार कर सकता है। 2सतह ... और अधिक पढ़ें
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प्रिय बेकिंग उत्साही, नौवें चीन अंतर्राष्ट्रीय बेकिंग शरद ऋतु प्रदर्शनी के सफल समापन के साथ, हम पहले से ही अपनी अगली सभा के लिए उत्सुक हैं। हमें आपको यह बताते हुए खुशी हो रही है कि हम अगले वर्ष मई में 10वीं चीन अंतर्राष्ट्रीय बेकिंग शरद ऋतु प्रदर्शनी में भाग लेंगे।यह नवीनतम बेकिंग प्रौद्योगिकियों को ... और अधिक पढ़ें
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आणविक रूप से आसुत मोनोग्लिसराइड पास्ता उत्पादों में प्रमुख योजक के रूप में विविध और महत्वपूर्ण हैं।लेकिन सतह के तनाव को कम करने के गुण भी हैयह खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, वसा और अन्य अवयवों के साथ मजबूती से बंधने में सक्षम है और उत्कृष्ट इमल्सिफायर प्रभाव डालता है। ब्रेड बेकिंग:आणविक रूप से आसुत मोन... और अधिक पढ़ें
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प्रिय प्रदर्शकों, आगंतुकों और भागीदारों, 9 वीं चीन अंतर्राष्ट्रीय बेकिंग शरद ऋतु प्रदर्शनी 17~19 अक्टूबर, 2024 को वुहान अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र में आयोजित की जाएगी। उस समय, हम, गुआंगज़ौ मैसन विज्ञान और प्रौद्योगिकी उद्योग कं, लिमिटेड,लिमिटेड. बूथ A2-53 पर आपकी यात्रा का इंतजार करेंगे! एक-स्ट... और अधिक पढ़ें
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खाद्य सामग्री एशिया इंडोनेशिया और अधिक पढ़ें
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मोनोग्लिसराइड, जिसे ग्लिसरिल मोनोस्टेरेट के रूप में जाना जाता है, एक एमुल्सिफायर है जिसका व्यापक रूप से खाद्य उत्पादन प्रसंस्करण, सौंदर्य प्रसाधन और दवाओं में उपयोग किया जाता है।जो एक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है जो ग्लिसरिन के साथ C16-C18 लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड के एस्टेरिफिकेशन से प्राप्त होता है... और अधिक पढ़ें
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कई निर्माताओं को लगता है कि दही उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, मट्ठा वर्षा होगी, संरचना अस्थिर और अन्य प्रतिकूल स्थिति, जैसे स्वाद उत्परिवर्तन, आदि।निर्माता एमुल्सिफायर चुन सकते हैं, गाढ़ा करने वाले, स्थिरीकरण करने वाले और अन्य घटक सुधार करने के लिए। दही में स्थिर करने वाले और मोटा करने वाले पदार्थ आमत... और अधिक पढ़ें
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क्या निर्माताओं ने पाया है कि वनस्पति प्रोटीन पेय के उत्पादन के दौरान वसा तैरता है, प्रोटीन गिरता है, आदि? प्रोटीन से भरपूर होने के अलावा, पौधे के प्रोटीन के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल में आम तौर पर बहुत अधिक वसा होता है। उदाहरण के लिए, सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा आम तौर पर लगभग ... और अधिक पढ़ें
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अनासृप्त मोनो- और डिग्लिसराइड अनसैचुरेटेड मोनो- और डिग्लिसराइड, एक प्रकार के फैटी एसिड एस्टर ग्लिसरॉल एस्टर से संबंधित हैं। अच्छी तरह से चयनित अनसैचुरेटेड कच्चे माल और ग्लिसरीन के कारण,उत्कृष्ट जल विसारकता विशेषता कार्य हैयह प्रभाव, जो खाद्य प्रसंस्करण की प्रगति में इस प्रकार के एमुल्सिफायर के उपयोग ... और अधिक पढ़ें
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