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उत्पाद विवरण:
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| मॉडल संख्या:: | एसएसएल | दुसरे नाम:: | सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट |
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| ग्रेड:: | Food Grade. भोजन पदवी। pharmaceutical Grade फार्मास्युटिकल ग्रेड | शेल्फ जीवन:: | 12 महीने |
| प्रमाणीकरण:: | आईएसओ कोषेर हलाल | उत्पत्ति का स्थान:: | ग्वांगडोंग, चीन |
| ब्रांड का नाम:: | जीवंत | उपस्थिति:: | दूधिया सफेद या पीले मोमी मोती |
| नमूना:: | स्वतंत्र रूप से प्रदान किया गया | पैकेजिंग विवरण:: | 20 किलो / दफ़्ती |
| प्रमुखता देना: | सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट,ई481 सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट,खाद्य ग्रेड सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट |
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सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट एसएसएल E481 खाद्य ग्रेड पायसीकारी और स्टेबलाइजर
विवरण:
VIVID सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट एसएसएल एक बहुमुखी इमल्सीफायर है जिसका उपयोग ब्रेड, बन्स और अन्य बेकरी उत्पादों में आटा मजबूत करने वाले और क्रम्ब सॉफ़्नर के रूप में किया जाता है।यह गर्म पानी (55 ℃ से अधिक) में घुलनशील हो सकता है, और आसानी से अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रण करने में मदद करता है।यह गैस को प्रभावी ढंग से बनाए रख सकता है।विशेष रूप से यह आइसक्रीम, दूध, केक इमल्सीफायर और गैर-डेयरी क्रीमर में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
E481 सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट एसएसएलविनिर्देश
| वस्तु | विनिर्देश | नतीजा |
| दिखावट | / | सफेद से पीले रंग के मोती |
| अम्ल मान (mgKOH/g) | 60-90 | 76.1 |
| एस्टर मूल्य (एमजीकेओएच / जी) | 130-180 | 144.0 |
| कुल लैक्टिक एसिड (%) | 15-40 | 31 |
| भारी धातु (पंजाब के रूप में) (मिलीग्राम/किग्रा) | 10 | <10 |
| आर्सेनिक (As) (मिलीग्राम/किग्रा) | 3 | <3 |
| सीसा (पंजाब) (मिलीग्राम/किग्रा) | 2 | <2 |
अनुप्रयोग:
• सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट एसएसएल का उपयोग दूध पीने, प्रोटीन पेय, आइसक्रीम, केक जेल, मार्जरीन, गैर-डेयरी क्रीमर में किया जाता है।
• विशेष रूप से पानी में घुलनशील पायस आवेदन में 55 ℃ पानी से ऊपर घुलनशीलता के साथ।
उपयोग:
(1) इसे उपयोग के लिए सीधे आटे के साथ अच्छी तरह मिलाया जा सकता है।
(2) पेस्ट के आकार का पदार्थ प्राप्त करने के लिए इस उत्पाद को 1:6 के अनुपात में लगभग 60 डिग्री सेल्सियस पर गर्म पानी में डालें, बेहतर प्रभाव प्राप्त करने के लिए दस इसे आटे में मिलाएं।
(3) जब गैर-डेयरी क्रीमर या इस तरह के पदार्थ में उपयोग किया जाता है, तो इसे आगे की प्रक्रिया से पहले सजातीय पायस प्राप्त करने के लिए इमल्सीफाइड पदार्थ के साथ अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए।
•दूध पीते समय, प्रोटीन पेय
• डेयरी वसा के लिए पायसीकारी प्रभाव प्रदान करें।
• प्रदूषण और अवसादन को रोकें।
• चिकनी माउथ फील प्रदान करें
•आइसक्रीम बनाते समय
• मात्रा बढ़ाएँ;उभड़ा हुआ दर बढ़ाएँ।
• कोड़े मारने का समय छोटा करें;
• मोटी बर्फ के क्रिस्टल को रोकें;
• मुंह में सुधार महसूस करता है;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• आकार प्रतिधारण में सुधार।
•केक जेल बनाते समय
• α- क्रिस्टल मोनोग्लिसराइड्स को समायोजित करें;
• बेकिंग उभड़ा दर बढ़ाएँ;
• पेस्ट की बनावट को नियंत्रित करें।
•मार्जरीन बनाते समय
• तेल क्रिस्टल समायोजित करें;
• पानी के फैलाव को रोकें।
•गैर-डेयरी क्रीमर बनाते समय
• अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण दें;
• बेहतर सफेदी प्रभाव;
• पानी के कुएं में घोलें;
• व्हिपिंग क्रीम की मात्रा बढ़ाएं;
• कोड़े मारने का समय छोटा करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
