|
उत्पाद विवरण:
|
| प्रमुखता देना: | गैर ईओण पायसीकारी,खाद्य पायसीकारी |
||
|---|---|---|---|
शिथिलता मृदुता में सुधार जल घुलनशील पायसीकारी PGE200 वॉल्यूम बढ़ाना
विवरण: PGE 200 polyglycerol, भोजन वसा और तेल या फैटी एसिड से बना है।
पीएजी 200 (मुख्यतः ट्रिपली-) विनिर्देश
| दिखावट | तरल या पेस्ट |
| रंग | भूरा रंग से पीला |
| एसिड मूल्य (मिलीग्राम कोह / जी) | ≤3.0 |
| Saponification मान (मिलीग्राम कोह / जी) | 130-145 |
| आयोडीन मूल्य (जी आई / 100 ग्रा) | 55-80 या आवश्यक के रूप में |
| पिघलने बिंदु (℃) | ≤20 |
| आर्सेनिक (के रूप में) (मिलीग्राम / किग्रा) | ≤3 |
| भारी धातु (पीबी, एमजी / किग्रा के रूप में) | ≤10 |
अनुप्रयोगों:
PGE200 उपयोग किया जाता है नकली मक्खी, छोटा, वर्णक में।
खुराक :
1) रोटी: वसा में आटा के वजन से 0.3% -0.5% या पका हुआ रूप में आटा के साथ मिश्रण करने से पहले।
2) केक: 55 ℃ -65 ℃ में वसा और तेल के वजन से 0.3% -0.5% और फिर अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।
3) केक पायसीकारी: कुल मिलाकर 3% -20%, ठोस रूप में अन्य पायसीकारी के साथ मिश्रण करें या आवश्यक रूप से अन्य पायसीकारी के साथ सोर्बिटोल में पिघल।
4) सजा टॉपिंग: कुल सामग्री का 0.4% -0.8%, 55 ℃ -65 ℃ में वसा और तेल के साथ पिघलता है।
5) गैर डेयरी क्रीमर: कुल सामग्री के 1.0% -1.5%, 55 वें ℃ -65 ℃ में वसा और तेल के साथ पिघलाया, अलग उद्देश्य के अधीन।
6) दूध पीने: चक्कर और समरूपता के साथ 55 ℃ से ऊपर कुल उत्पादों का 0.12% -0.15%।
7) प्रोटीन पेय: 55 ℃ से ऊपर कुल उत्पादों का 0.05% -0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
8) आइस क्रीम: कुल उत्पादों का 0.2-0.3%, वसा और तेलों के साथ 55 ℃ -65 ℃ में पिघला, विभिन्न मक्खन, वसा और तेल या मार्जरीन के अधीन।
9) मार्जरीन, छोटा: 0.3% -0.5% वसा और तेल के वजन 55 ℃ -65 ℃, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
10) सम्मिलन: 55% ℃ -65 ℃ में वसा और तेल का 1.5% -2%।
11) वर्णक: वर्णक के साथ फैलाव चरण के रूप में, 1.0-1.5% तेल एक अन्य तरीके से,
• रोटी बनाने के दौरान
• टुकड़ा नरमता में सुधार;
• वॉल्यूम बढ़ाना;
• एक ठीक और वर्दी टुकड़ा संरचना प्रदान करें।
• केक बनाते समय
• वॉल्यूम बढ़ाना;
• बनावट में सुधार;
• केक पायसीकारी बनाने के दौरान
• पानी के साथ α-crystal monoglycerides होने के लिए डीएमजी को समायोजित करें;
• पानी के घुलनशीलता को बढ़ाएं;
• बेकिंग गर्भपात दर को बढ़ाएं;
• पेस्ट के बनावट को नियंत्रित करें
• जब टॉपिंग फेंक रहा हो
• बबल दर में वृद्धि;
• कटाई समय कम;
• गैर-डेरी क्रीमर बनाने पर
• अधिक वर्दी वसा वाले गोलाकार आकार वितरण;
• बेहतर सफेद प्रभाव;
• अच्छी तरह पानी में भंग।
• जब मार्जरीन / छोटा करना
• तेल क्रिस्टल को समायोजित करें;
• ठोस वस्तुओं को बढ़ाएं;
• चमक, बनावट जैसे मार्जरीन उपस्थिति को समायोजित करें;
• मार्जरीन में पानी के फैलाव को रोकें;
• उपयोग में फंसाने के समय को छोटा करें
• आइसक्रीम बनाने पर
• बड़ी बर्फ क्रिस्टल बनाने से बचें;
• मुंह में सुधार;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• स्थिरीकरण में सुधार
• कॉम्पेक्शन बनाते समय
चिपचिपाहट और चीनी क्रिस्टलीकरण को कम करना;
• खाने की गुणवत्ता में सुधार
• वर्णक बनाने के दौरान
• वर्णक में सुधार जो तेलों में घुलनशील पानी में फैलता है।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
Hindi
