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उत्पाद विवरण:
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| कीवर्ड: | मोनो- और डिग्लिसराइड्स | दिखावट: | सफेद पाउडर |
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| हाई लाइट: | पायसीकरण मोनो और डाइग्लिसराइड्स e471,कोषेर मोनो और डाइग्लिसराइड्स e471,कोषेर मोनो डिग्लिसराइड्स |
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EM471 फूड ग्रेड मोनो- और डिग्लिसराइड्स इमल्सीफायर वाटर सॉल्यूबल इमल्सीफायर
मोनो- और डिग्लिसराइड्स विवरण:
डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स अपने पायसीकरण, फैलाव, स्थिरीकरण, झाग, एंटीएजिंग के कारण एक महत्वपूर्ण और प्रभावी खाद्य योज्य है।यह व्यापक रूप से भोजन, दवा, फार्मेसी, प्लास्टिक, पैकिंग औद्योगिक, कॉस्मेटिक और इतने पर लागू होता है।यह पूरी तरह से सुरक्षित खाद्य योज्य है। डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स का व्यापक रूप से भोजन में अच्छे पायसीकरण, वितरण और स्थिरीकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।इसका उपयोग खाद्य, दवा, घरेलू रसायन, प्लास्टिक, पैकेजिंग और कॉस्मेटिक आदि के उद्योग क्षेत्रों में किया गया है, यह एक सुरक्षित खाद्य योजक भी है जो पूरी तरह से गैर विषैले और हानिरहित है, और मानव शरीर द्वारा कोई प्रतिबंध नहीं है। .DMG सुरक्षा और उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य योजक है।
मोनो- और डिग्लिसराइड्स GMS4082 विनिर्देश
| कुल मोनोग्लिसराइड सामग्री (%) | 40.0 |
| मुक्त ग्लिसरॉल (%) | 1.5 |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 3.0 |
| आयोडीन मान (जी आई/100 ग्राम) | 5.0 |
| गलनांक (℃) | लगभग।55 |
| सीसा (पंजाब, मिलीग्राम / किग्रा) | 2 |
| आर्सेनिक (के रूप में, मिलीग्राम / किग्रा) | 2 |
मोनो- और डिग्लिसराइड्स अनुप्रयोग:
• मोनो- और डाइग्लिसराइड्स GMS4062 का उपयोग दूध पीने, प्रोटीन पेय, आइसक्रीम, केक जेल, मार्जरीन, गैर-डेयरी क्रीमर में किया जाता है।
• विशेष रूप से पानी में घुलनशील पायस आवेदन में 55 ℃ पानी से ऊपर घुलनशीलता के साथ।
• मात्रा बनाने की विधि :
1) दूध पीना: 55 ℃ से ऊपर के कुल उत्पादों का 0.12% -0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
2) प्रोटीन पेय: ५५ ℃ से ऊपर के कुल उत्पादों का ०.०५%-०.१५% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
3) आइसक्रीम: कुल उत्पादों का 0.2-0.3%, 55 ℃ पानी से ऊपर, विभिन्न मक्खन, वसा और तेल या मार्जरीन के अधीन।
4) केक जेल: कुल उत्पादों का 10% -20% 10% -20%।
5) मार्जरीन: 58 ℃ -65 ℃ में वसा और तेल के वजन से 0.3% -0.5%, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
6) गैर-डेयरी क्रीमर: कुल सामग्री का 1.0% -1.5%, 58 ℃ से ऊपर वसा और तेल के साथ पिघला, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
• दूध पीते समय, प्रोटीन पेय
• डेयरी वसा के लिए पायसीकारी प्रभाव प्रदान करें।
• प्रदूषण और अवसादन को रोकें।
• चिकने मुंह का एहसास प्रदान करें
• आइसक्रीम बनाते समय
• मात्रा बढ़ाएँ;उभड़ा हुआ दर बढ़ाएँ।
• कोड़े मारने का समय छोटा करें;
• मोटी बर्फ के क्रिस्टल को रोकें;
• मुंह में सुधार महसूस करता है;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• आकार प्रतिधारण में सुधार।
• केक जेल बनाते समय
• α- क्रिस्टल मोनोग्लिसराइड्स को समायोजित करें;
• बेकिंग उभड़ा दर बढ़ाएँ;
• पेस्ट की बनावट को नियंत्रित करें।
• मार्जरीन बनाते समय
• तेल क्रिस्टल समायोजित करें;
• पानी के फैलाव को रोकें।
• गैर-डेयरी क्रीमर बनाते समय
• अधिक समान वसा वाले गोलाकार आकार का वितरण दें;
• बेहतर सफेदी प्रभाव;
• पानी के कुएं में घोलें;
• व्हिपिंग क्रीम की मात्रा बढ़ाएं;
• कोड़े मारने का समय छोटा करें।
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दूरभाष: +8613632336050
