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उत्पाद विवरण:
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| ब्रांड नाम:: | जीवंत | ईयू नं.:: | E481 |
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| दिखावट:: | सफेद से पीले रंग की मोमी माला | आवेदनः: | खाद्य योज्य, पायसीकारक |
| श्रेणी:: | भोजन पदवी | एमओक्यू:: | 1एमटी |
| पैकिंग:: | 20 किग्रा/गत्ते का डिब्बा | उत्पत्ति का स्थान:: | गुआंगज़ौ, चीन |
| प्रमुखता देना: | 25383-99-7 आटा उपचार एजेंट,सोडियम स्टीरोइल लैक्टिलेट आटा उपचार एजेंट |
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खाद्य योज्य आटा उपचार एजेंट सोडियम स्टीरोइल लैक्टिलेट (SSL) CAS NO 25383-99-7 खाद्य उद्योग के लिए
गुण:
सोडियम स्टीरोइल लैक्टिलेट एक दूधिया सफेद पाउडर या फ्लेक के आकार का ठोस है। यह गर्म पानी में अच्छी तरह से फैल सकता है और इथेनॉल और गर्म तेलों और वसा में सुखद कैरमेल जैसी गंध के साथ घुलनशील है।एसएसएल का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है जैसे कि एमुल्सिफिकेशन, उम्र बढ़ने प्रतिरोधी, लस को मजबूत करने वाला और कई प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे रोटी, स्टीम ब्रेड, नूडल, इंस्टेंट नूडल और डंबलिंग में ताजा रखने वाला।गैर-दूध क्रीम, मार्जरिन, ताजा क्रीम, मांस उत्पाद, पशु और वनस्पति तेल आदि।
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पद
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विनिर्देश
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उत्पाद का नाम
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सोडियम स्टीरोइल लैक्टिलेट (SSL)
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सीएएस नंबर
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25383-99-7
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उपस्थिति
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सफेद या थोड़ा पीला रंग का पाउडर या विशिष्ट गंध के साथ भंगुर ठोस
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एसिड वैल्यू (mgKOH/g)
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74
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एस्टर मूल्य (mgKOH/g)
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180
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भारी धातुएँ ((pb) (mg/kg)
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=<10mg/kg
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आर्सेनिक ((mg/kg)
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=<3 मिलीग्राम/किग्रा
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सोडियम %
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1.9
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कुल लैक्टिक एसिड %
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29
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सीसा (mg/kg)
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3.2
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पारा ((mg/kg)
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0.09
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कैडमियम ((mg/kg)
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0.8
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विशेषताएं और अनुप्रयोग:
(1)आटा की स्प्रिंगनेस, कठोरता और गैस पकड़ने की क्षमता में वृद्धि, रोटी की मात्रा में वृद्धि और भाप रोटी और संगठन और संरचना में सुधार।
(2)यह भोजन की उम्र बढ़ने में देरी और रोकथाम के लिए एमिलोज के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।
(3)यह मोल्ड से बिस्किट को हटाने में आसानी कर सकता है ताकि चिकनी उपस्थिति, अलग-अलग परतें और मुंह में कुरकुरापन महसूस हो सके।
(4)यह गर्म और मसालेदार भोजन को अधिक लचीला और नरम बना सकता है और संरक्षण समय को बढ़ा सकता है।
(5)यह नूडल्स, सूखे नूडल्स और इंस्टेंट नूडल्स के लिए चिकनी सतह, कम टूटे हुए अनुपात, अधिक भिगोने और उबलने का प्रतिरोध पैदा कर सकता है, और उन्हें चबाने योग्य बना सकता है।
(6)त्वरित जमे हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार, उनके संगठन और संरचना में सुधार, और सतह के दरार और भरने से बचने से रोकना।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
