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उत्पाद विवरण:
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| ब्रांड:: | जीवंत | प्रकार:: | पायसीकारी, गाढ़ा करने वाले |
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| उपस्थिति:: | मोमी मोती | रंग:: | सफेद से पीलापन लिए हुए |
| आवेदन पत्र:: | खाद्य योजक | शेल्फ जीवन:: | 2 साल |
| उत्पत्ति का स्थान:: | गुआंगज़ौ, चीन | भंडारण:: | ठंडी सूखी जगह |
| ग्रेड:: | भोजन पदवी | दुसरे नाम:: | कोई सबूत नहीं E472e |
| प्रमुखता देना: | भोजन में पायसीकारी,भोजन में एडिटिटिव |
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बेकरी फूड इमल्सीफायर डायसेटाइल टार्टरिक एसिड एस्टर मोनो-और डिग्लिसराइड्स DATEM 80%
डायसेटाइल टार्टरिक एसिड मोनो (डीआई) ग्लिसराइड को DATEM के रूप में संक्षिप्त किया गया है।इसमें मजबूत पायसीकारी, फैलाव और विरोधी उम्र बढ़ने के प्रभाव हैं, और यह एक अच्छा पायसीकारक और फैलाव है।यह प्रभावी रूप से आटे की लोच, कठोरता और वायु प्रतिधारण को बढ़ा सकता है, और आटे के कमजोर होने को कम कर सकता है।ब्रेड और स्टीम्ड बन्स की मात्रा बढ़ाएँ और संगठनात्मक संरचना में सुधार करें।इसका उपयोग चीनी और सिरप और मसालों के लिए भी किया जा सकता है।
आवेदन पत्र:
इसमें मजबूत पायसीकारी, फैलाव और विरोधी उम्र बढ़ने के प्रभाव हैं, और यह एक अच्छा पायसीकारक और फैलाव है।1. यह प्रभावी रूप से आटे की लोच, कठोरता और वायु प्रतिधारण को बढ़ा सकता है, और आटे के कमजोर पड़ने को कम कर सकता है।ब्रेड और स्टीम्ड बन्स की मात्रा बढ़ाएँ और संगठनात्मक संरचना में सुधार करें।2. भोजन की उम्र बढ़ने को रोकने और देरी करने के लिए एमाइलोज के साथ बातचीत करें।3. जब क्रीम के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह उत्पाद को चिकना और नाजुक बना सकता है।4. तेल की वर्षा को रोकने और स्थिरता में सुधार के लिए मक्खन और केंद्रित मक्खन में प्रयुक्त।5. इसका उपयोग चीनी, चाशनी और मसालों के लिए भी किया जा सकता है।6. गैर-डेयरी क्रीमर का उपयोग उत्पाद इमल्शन को एक समान और स्थिर बना सकता है, और स्वाद नाजुक होता है।
मोनो-और डिग्लिसराइड्स (DATEM) के डायसेटाइल टार्टरिक एसिड एस्टर
| आवेदन रेंज | समारोह | सुझाई गई खुराक |
| शिशु फार्मूला भोजन | डेयरी वसा के पायसीकारी को बढ़ावा देना, पोषण को अवशोषित करने में मदद करना और एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव पड़ता है | 0.5%-2.4% |
| कम वसायुक्त मलाई | व्हिपिंग का समय छोटा करें।फोम की मात्रा और संरचना में सुधार करें।एक अच्छा और कड़ा फोम बनाएं | 0.2% -0.4%, आमतौर पर डीएमजी और पीजीई के साथ प्रयोग किया जाता है |
| कॉफ़ीमेट और सॉलिड ड्रिंक | अधिक समान वसा प्रसार दें, अधिक रेशमी दूध की भावना को बढ़ाएं, ठोस मोतियों की पानी में घुलनशील गति में सुधार करें। | 0.5% -1% तेल और वसा, आमतौर पर डीएमजी के साथ प्रयोग किया जाता है, कुल पायसीकारक खुराक 5% है |
| पुडिंग | वसा प्रसार को नियंत्रित करें, एसिड प्रतिरोध में सुधार करें | 0.15% -0.3%, आमतौर पर पीजीई के साथ |
| नकली मक्खन | क्रिस्टल संरचना को समायोजित करें, एंटी-ऑक्सीकरण, तलने के दौरान छींटे को रोकें | 0.2% -1.0% |
| एसिड संशोधित दूध पेय | कम पीएच मान के तहत एक अच्छा पायसीकारी प्रभाव के साथ, एक ताजा मुंह की भावना प्रदान करें | 0.08% -0.12% |
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
