|
उत्पाद विवरण:
|
| दिखावट: | अप्रिय गंध के बिना सफेद से ऑफ-व्हाइट मोमी मोती | प्रमाणपत्र: | आईएसओ हलाल कोषेर |
|---|---|---|---|
| प्रोडक्ट का नाम: | आसुत मोनोग्लिसराइड्स | टाइप: | पायसीकारी |
| प्रयोग: | आइसक्रीम|मार्जरीन|प्लास्टिक|दवाएं | श्रेणी: | भोजन पदवी |
| पैकिंग: | 25kgs/क्राफ्ट बैग | ब्रांड नाम: | VIVID |
| शेल्फ जीवन: | 2 साल | नमूना: | Exception : INVALID_FETCH - bind failed with errno 22: Invalid argument ip=150.238.110.114 |
| हाई लाइट: | ग्लाइसेरिल मोनोस्टियरेट E471 पायसीकारी,E471 पायसीकारी डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड,डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड इमल्सीफायर |
||
हलाल प्रमाणित पायसीकारी ग्लाइसेरिल मोनोस्टियरेट E471 पायसीकारी DMG डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड
ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट, जिसे आमतौर पर जीएमएस के रूप में जाना जाता है, एक कार्बनिक अणु है जिसका उपयोग पायसीकारकों के रूप में किया जाता है।जीएमएस एक रंगहीन, गंधहीन और मीठा स्वाद वाला परतदार पाउडर है जो हीड्रोस्कोपिक है।एक खाद्य योज्य के रूप में जीएमएस का व्यापक रूप से एक गाढ़ा, पायसीकारी, एंटी-काकिंग और परिरक्षक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
विनिर्देश
| कुल मोनोग्लिसराइड सामग्री (%) | 93.0 |
| मुक्त ग्लिसरॉल (%) | 1.0 |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | जैसी ज़रूरत |
| आयोडीन मान (जी आई/100 ग्राम) | 2.0 |
| गलनांक (℃) | लगभग 65. |
| सीसा (पंजाब, मिलीग्राम / किग्रा) | 1 |
| भारी धातु (Pb, mg/kg के रूप में) | 10 |
आवेदन पत्र:
1. खाद्य क्षेत्र: प्रभाव के रूप में, रोटी का बेहतर आकार और मात्रा, एक समान टुकड़ा बनावट, कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट और बेहतर स्वाद होगा।सभी प्रकार के आटे के साथ प्रयोग करने योग्य, वे आटे की जलयोजन क्षमता में थोड़ा सुधार करते हैं, किण्वन समय के प्रति सहनशीलता और यांत्रिक तनाव के प्रतिरोध को काफी बढ़ाते हैं।इम्प्रूवर्स एक समान क्रम्ब टेक्सचर और वॉल्यूम बढ़ाने में सक्षम होते हैं।
2. प्रसाधन सामग्री: पायसीकारी और गाढ़ेपन के रूप में इमोलिएंट्स, क्रीम, हेयर क्रीम, शैंपू आदि।
3. चिकित्सा क्षेत्र: मलहम, पोषक तत्व समाधान, आदि।
4. प्लास्टिक एडिटिव्स: पर्ल कॉटन पैकेजिंग, फूड पैकेजिंग फिल्म, फ्रूट नेट कवर, पीवीसी स्टेबलाइजर, सैनिटरी सामग्री।
खुराक:
1) ब्रेड: 0.3%-0.8% आटे के वजन के हिसाब से फैट में या आटे के साथ पाउडर के रूप में मिलाने से पहले।
2) केक: 65 ℃ -75 ℃ में वसा और तेल के वजन से 0.3% -0.8% और अन्य सामग्री के साथ मिश्रण।
3) मार्जरीन: 65 ℃-75 ℃ में वसा और तेल के वजन से 0.3% -0.5%, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
4) दूध पीना: 70 ℃ से नीचे कुल उत्पादों का 0.12% -0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
5) पेय: 70 ℃ से नीचे कुल उत्पादों का 0.05% -0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
6) आइसक्रीम: कुल उत्पादों का 0.2-0.3%, वसा और तेल के साथ 65 ℃ -75 ℃ में पिघलाया जाता है, विभिन्न मक्खन, वसा और तेल या मार्जरीन के अधीन।
7) गैर-डेयरी क्रीमर: कुल सामग्री का 1.0% -1.5%, वसा और तेल के साथ 65 ℃ -75 ℃ में पिघलाया जाता है, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
8) संक्रमण: 1.5% -2% वसा और तेल 65 ℃ -75 ℃ में।
9) आलू के चिप्स: 0.3% -1.0% स्टार्च 70 ℃ पानी से नीचे।
10) मूंगफली का मक्खन: कुल उत्पादों का 2.0% -2.5%, 65 ℃ -75 ℃ में वसा और तेल के साथ पिघला।
•रोटी बनाते समय
• क्रम्ब कोमलता में सुधार;
• रुकने की दर कम करें;
• एक महीन और एक समान क्रम्ब संरचना प्रदान करें।
•केक बनाते समय
• मात्रा बढ़ाएँ;
• बनावट में सुधार;
• शैल्फ जीवन को लम्बा करें।
•मार्जरीन बनाते समय
• तेल क्रिस्टल समायोजित करें;
• पानी के फैलाव को रोकें।
•दूध पीते समय
• वसा और तेल को स्थिर करें;
• उन्मूलन रोकें।
•पेय बनाते समय
• वसा और तेल को स्थिर करें;
• उन्मूलन और अवसादन को रोकें।
•आइसक्रीम बनाते समय
• बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनाने से बचें;
• मुंह में सुधार महसूस करता है;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• स्थिरीकरण में सुधार।
•गैर-डेयरी क्रीमर बनाते समय
• अधिक समान वसा वाले गोलाकार आकार का वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप बेहतर सफेदी प्रभाव हो और पानी के कुएं में घुल जाए।
•मिष्ठान बनाते समय
• चिपचिपाहट और चीनी के क्रिस्टलीकरण को कम करें;
• खाने की गुणवत्ता में सुधार करें।
•आलू के चिप्स बनाते समय
• एकरूपता सुनिश्चित करें;
• संरचना में सुधार;
• उत्पादन प्रक्रिया को आसान बनाएं।
•मूंगफली का मक्खन बनाते समय
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• उच्च भरने का तापमान सुनिश्चित करें;
• खड़े होने का समय कम करें;
• अच्छी तेल धारण क्षमता प्रदान करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Masson
दूरभाष: +8613632336050
