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उत्पाद विवरण:
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| प्रमाणन: | ISO HALAL KOSHER | उत्पाद का नाम: | E471 पायसीकारी |
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| कुल मोनोग्लिसराइड सामग्री: | ≥40% | उपस्थिति: | पाउडर |
| स्वाद: | थोड़ा मोटा | प्रयोग: | बिस्किट|च्युइंग गम|प्रोटीन पेय |
| प्रमुखता देना: | खाद्य ग्रेड पायसीकारी,भोजन में पायसीकारी |
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भोजनयोजकसंक्षिप्त करने के लिए स्व-एमुल्सिफाइंग मोनो और डिग्लिसराइडऔर मार्जरिन
विवरण:
सजीवआरस्व-एमुल्सिफाइंग मोनो और डिग्लिसराइड E-DH-Z45 आइसक्रीम, चबाने वाले गम, चॉकलेट, शॉर्टनिंग, मार्गरिन, क्रीम और लोशन और प्लास्टिक फिल्मों में एक आदर्श बहु-कार्यात्मक योजक है।
उत्पाद का वर्णन:
रूपः सफेद मोमदार मोती या पाउडर
स्वाद: तटस्थ, थोड़ा वसादार
विनिर्देश
| कुल मोनोग्लिसराइड सामग्री ((%): | ≥40 |
| मुक्त ग्लिसरिन ((%): | ≤5.0 |
| आयोडीन मूल्य ((g I/100g): | ≤2.0 |
| आर्द्रता (%): | ≤2.0 |
| साबुन जोड़ा गया (%): | ≤4.0 |
| आर्सेनिक मूल्य (mg/kg): | ≤2 |
| भारी धातु (Pb के रूप में) (mg/kg): |
≤10 |
अनुप्रयोग:
1प्रोटीन पेय
कार्यः वसा और प्रोटीन को स्थिर करना, उन्मूलन और तलछट को रोकना
खुराकः0कुल उत्पादों का ०.५-०.१%
2आइसक्रीम
कार्यःबड़े बर्फ के क्रिस्टल के गठन से बचें, मुंह महसूस में सुधार करें और क्रीमदार बनावट प्रदान करें, स्थिरता में सुधार करें
खुराकः0कुल उत्पादों का 0.1%-0.2%
आटा उत्पाद
3रोटी
कार्यः टुकड़ों की नरमता में सुधार करता है, एक ठीक और समान टुकड़ा संरचना प्रदान करता है, स्टैकिंग दर को कम करता है
खुराकः00.3%-0.8% आटा
4केक
कार्यःवॉल्यूम बढ़ाना, बनावट में सुधार करना, शेल्फ जीवन को बढ़ाना
खुराकः 3%-10% तेल
5एक्सट्रूज़न स्नैक्स
कार्यःप्रक्रिया गुणों में सुधार, सूजन की दर में वृद्धि, एक ठीक और समान टुकड़ा संरचना प्रदान, स्टैकिंग दर को कम
खुराकः0.1%-0.2% आटा
तेल और वसा
6मार्जरी
कार्यः तेल क्रिस्टल समायोजित करें, ठीक और स्थिर पानी फैलाव प्रदान करता है
खुराकः विभिन्न उद्देश्यों के अधीन
7संक्षिप्त करना
कार्यः तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, इसके कार्य गुणों में सुधार करें
खुराकः विभिन्न उद्देश्यों के अधीन
8मूंगफली का मक्खन
कार्यःक्रिमयुक्त बनावट, उच्च भरने का तापमान, कम सेट समय और अच्छी तेल धारण क्षमता प्रदान करें
खुराकः0कुल उत्पादों का 0.1%-0.2%
9दानेदार आलू उत्पाद
कार्यः उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और उत्पादन को आसान बनाना
खुराकः0.3% -1.0% स्टार्च
प्लास्टिक
10फोमिंग एजेंट
कार्यःभौतिक रूप से फोमिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है, EPE में ठीक और समान वायु बुलबुले बनाने में मदद करता है, जिससे आयतन बढ़ता है और संकुचन से बचता है
11. स्नेहक
कार्यःइसका उत्कृष्ट स्नेहन गुण उत्पादों को चमकदार सतह देता है।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
