खाद्य ग्रेड आइसक्रीम पायसीकारी ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट जीएमएस डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड डीएमजी कंपाउंड इमल्सीफायर

वस्तु

इकाई

विनिर्देश

1

दिखावट

——

अप्रिय गंध के बिना सफेद से ऑफ-व्हाइट मोमी पाउडर

2

कुल मोनोग्लिसराइड

मैं

40-50

3

तेज़ाब का परिणाम

मिलीग्राम केओएच/जी

3

4

गलनांक

℃

लगभग।58

5

आयोडिन मूल्य

जी/100 ग्राम

3

6

हरताल

मिलीग्राम/किग्रा

2

आवेदन रेंज

समारोह

सुझाई गई खुराक

नकली मक्खन

ठीक और स्थिर जल फैलाव प्रदान करता है।

1% तेल और वसा

कमी

तेल क्रिस्टल समायोजित करें।

1% तेल और वसा

आइसक्रीम

आकार प्रतिधारण में सुधार। फोम स्थिरीकरण प्रदान करें।

0.3-0.5%

कॉफ़ी के साथी

अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप बेहतर सफेदी प्रभाव और स्थिरीकरण हो।

2-3.5% तेल और वसा

प्रोटीन पेय

प्रोटीन, तेल और वसा के स्थिरीकरण में सुधार।प्रदूषण और अवसादन को रोकें।चिकने मुंह का एहसास प्रदान करें।

0.5-1%

डेरी

वसा के फैलाव को बढ़ावा देना और प्रदूषण को रोकना।

0.1%, आमतौर पर स्पैन 60 . के साथ

च्यूइंग गम

गोंद के आधार को नरम करें।मिश्रण की सुविधा दें। चबाना और बनावट में सुधार करें।

गम बेस का 0.3-1%

व्यक्तिगत परवाह

चेहरे की क्रीम में प्रयुक्त, गीले एजेंट के रूप में कार्य करें

कुल पायसीकारी नुस्खा का 20%