ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट बेकरी पायसीकारी आइसक्रीम सामग्री GMS4008 मोती

मद

इकाई

विनिर्देश

1

दिखावट

——

अप्रिय गंध के बिना सफेद से पीले रंग के मोमी मोती

2

कुल मोनोग्लिसराइड

मैं

70-85

3

ऐसिड का परिणाम

मिलीग्राम केओएच/जी

4.0

4

गलनांक

℃

55-63

5

आयोडिन मूल्य

जी/100 ग्राम

8-20

6

हरताल

मिलीग्राम/किग्रा

2

आवेदन रेंज

समारोह

सुझाई गई खुराक

नकली मक्खन

ठीक और स्थिर जल फैलाव प्रदान करता है।

1% तेल और वसा

कमी

तेल क्रिस्टल समायोजित करें।

1% तेल और वसा

आइसक्रीम

आकार प्रतिधारण में सुधार। फोम स्थिरीकरण प्रदान करें।

0.3-0.5%

कॉफ़ी के साथी

अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप बेहतर सफेदी प्रभाव और स्थिरीकरण हो।

2-3.5% तेल और वसा

प्रोटीन पेय

प्रोटीन, तेल और वसा के स्थिरीकरण में सुधार।प्रदूषण और अवसादन को रोकें।चिकने मुंह का एहसास प्रदान करें।

0.5-1%

दुग्धालय

वसा के फैलाव को बढ़ावा देना और प्रदूषण को रोकना।

0.1%, आमतौर पर स्पैन 60 . के साथ

च्यूइंग गम

गोंद के आधार को नरम करें।मिश्रण को सुगम बनाएं। चबाना और बनावट में सुधार करें।

गम बेस का 0.3-1%

व्यक्तिगत परवाह

चेहरे की क्रीम में प्रयुक्त, गीले एजेंट के रूप में कार्य करें

कुल पायसीकारी नुस्खा का 20%