यौगिक पायसीकारी और स्टेबलाइजर GMS4008 आइस क्रीम और स्पंज केक के लिए

वस्तु

इकाई

विनिर्देश

1

उपस्थिति

——

अप्रिय गंध के बिना सफेद से ऑफ-व्हाइट मोमी मोती

2

कुल मोनोग्लिसराइड

％

≥ 95

3

ऐसिड का परिणाम

मिलीग्राम केओएच / जी

≤ 3

4

गलनांक

℃

लगभग।65

5

आयोडिन मूल्य

जी / 100 ग्राम

≤ 2

6

हरताल

मिलीग्राम/किग्रा

≤ 1

7

शेल्फ जीवन

24 माह

आवेदन रेंज

समारोह

मात्रा बनाने की विधि

प्रोटीन पेय

वसा और प्रोटीन को स्थिर करें, उन्मूलन और अवसादन को रोकें

कुल उत्पादों का 0.05% -0.1%

आइसक्रीम

बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनाने से बचें, मुंह के एहसास में सुधार करें और मलाईदार बनावट प्रदान करें, स्थिरीकरण में सुधार करें

कुल उत्पादों का 0.1% -0.2%

ब्रेड

टुकड़ों की कोमलता में सुधार करता है, एक महीन और एकसमान क्रंब संरचना प्रदान करता है, स्टालिंग दर कम करता है

आटे का 0.3%-0.8%

केक

वॉल्यूम बढ़ाएँ, बनावट में सुधार करें, शेल्फ लाइफ को लम्बा करें

3% -10% तेल

बिस्कुट

प्रक्रिया के गुणों में सुधार करें, तेल को अलग होने से रोकें और आटे को ऑफ-मॉड्यूल करना आसान बनाएं

1.5% -2% तेल

तत्काल नूडल्स

प्रक्रिया के गुणों में सुधार, तेल को अवशोषित करना और खाना पकाने में कमी

0.1%-0.2% मैदा

पास्ता उत्पाद

प्रक्रिया के गुणों में सुधार, खो खाना पकाने में कमी

0.1%-0.2% मैदा

एक्सट्रूज़न स्नैक्स

प्रक्रिया के गुणों में सुधार, सूजन दर में वृद्धि, एक ठीक और समान क्रंब संरचना प्रदान करना, स्टालिंग दर को कम करना

0.1%-0.2% मैदा

नकली मक्खन

तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, ठीक और स्थिर जल फैलाव प्रदान करता है

अलग उद्देश्य के अधीन

कमी

तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, इसके कार्य गुणों में सुधार करें

अलग उद्देश्य के अधीन

कॉफ़ी के साथी

अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप सफेदी प्रभाव में सुधार होता है

अलग उद्देश्य के अधीन

कारमेल, टॉफी और चॉकलेट

चिपचिपाहट और चीनी के क्रिस्टलीकरण को कम करें, इस प्रकार खाने की गुणवत्ता में सुधार करें

1.5% -2% तेल

च्यूइंग गम

मैस्टिकेशन और बनावट में सुधार करें, गम बेस को नरम करें और विशेष रूप से एसबीआर और पीवीए के लिए मिश्रण की सुविधा दें

आधार का 0.3% -0.5%

मांस उत्पादों

वसा को फैलाने में मदद करें और पानी और स्टार्च के साथ मिलें, स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोकें

कुल उत्पादों का 0.1% -1.0%

खाद्य एंटीफोमिंग एजेंट

उत्पादन के दौरान झाग को कम करना और रोकना

कुल उत्पादों का 0.1% -1.0%

मूंगफली का मक्खन

मलाईदार बनावट, उच्च भरने का तापमान, कम समय और अच्छी तेल धारण क्षमता प्रदान करें

कुल उत्पादों का 0.1% -0.2%

दानेदार आलू उत्पाद

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और उत्पादन को आसान बनाना

स्टार्च का 0.3% -1.0%

इंडस्ट्रीज

अनुप्रयोग

प्रभाव

प्लास्टिक

फोमिंग एजेंट

भौतिक फोमिंग एजेंट के रूप में कार्य करें, ईपीई में ठीक और यहां तक ​​​​कि हवा के बुलबुले पैदा करने में मदद करें, मात्रा बढ़ाने और बनाए रखने और सिकुड़ने से बचने के लिए

चिकनाई

इसकी उत्कृष्ट चिकनाई गुण उत्पादों को चमकदार सतह देती है।

विरोधी स्थैतिक एजेंट

स्थैतिक बिजली को खत्म करने के लिए प्लास्टिक के हिस्से की सतह को हाइड्रोफिलिक बनाएं, इलेक्ट्रॉनिक भागों के पैकेज के उत्पादन पर लागू हो

एंटी फॉगिंग एजेंट

खाद्य ग्रेड आसुत मोनोग्लिसराइड्स खाद्य पैकेज के लिए एक सुरक्षित एंटी फॉगिंग एजेंट है

व्यक्तिगत परवाह

सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद

पायसीकारी और रोगन के रूप में कार्य करें

दवाइयाँ

मलहम

पायसीकारी के रूप में कार्य करें