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उत्पाद विवरण:
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| प्रमाणन: | HACCP ISO HALAL KOSHER | ई नं।: | ई491 |
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| प्रोडक्ट का नाम: | खाद्य ग्रेड इमल्सीफायर | उपस्थिति: | सफेद से पीले मोमी मोती या परत |
| आवेदन: | ब्रेड और पेस्ट्री|चेहरे की क्रीम|चिकित्सा | ||
| प्रमुखता देना: | खाद्य ग्रेड पायसीकारी,भोजन के लिए पायसीकारी |
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ब्रेड इम्प्रूवर्स और बेकरी सामग्री में बेकरी फूड ग्रेड इमल्सीफायर्स SPAN60
विवरण:
जीवंतआरस्पैन 60 स्टीयरिक एसिड और सोर्बिटोल से बनाया गया है।इसका व्यापक रूप से इंस्टेंट ड्राई यीस्ट, केक इमल्सीफाइंग सिस्टम, स्प्रेडिंग, मार्जरीन, कॉफी व्हाइटनर, व्हिपिंग जैल, शॉर्टनिंग इत्यादि में उपयोग किया जाता है।
विशिष्टता:
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वस्तु |
इकाई |
विनिर्देश |
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1 |
उपस्थिति |
—— |
सफेद से पीले मोमी मोती या परत
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3 |
ऐसिड का परिणाम |
मिलीग्राम KOH/जी |
5-10
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4 |
साबुन बनाने का मूल्य ( |
मिलीग्राम KOH/जी |
147-157
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5 |
हाइड्रॉक्सिल मान |
मिलीग्राम KOH/जी |
235-260 या अनुरोध के रूप में
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6 |
लीड(पीबी) |
मिलीग्राम/किग्रा |
≤2
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अनुप्रयोग:
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आवेदन रेंज |
समारोह |
सुझाई गई खुराक |
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सूखी खमीर |
सक्रिय खमीर के वाहक के रूप में कार्य करें, सूखे खमीर के आकार को बढ़ावा दें और जलयोजन के बाद जैव-सक्रियता को बनाए रखें। |
10-15% पानी, 1% सूखा खमीर |
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नकली मक्खन |
बढ़िया और स्थिर जल फैलाव प्रदान करता है।प्लास्टिसिटी में सुधार करें.तलते समय छींटे पड़ने से रोकें। |
1-1.5% |
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कमी |
तेल क्रिस्टल को समायोजित करें.स्थिरता और व्हिपिंग ताकत में सुधार करें। |
1-1.5% |
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सजावटी क्रीम |
कोड़े मारने का समय कम करें.फोम की मात्रा और संरचना में सुधार करें।एक अच्छा और कड़ा फोम बनाएं। |
0.2-0.5%, आमतौर पर डीएमजी और पीजीई के साथ |
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कॉफ़ी के साथी |
अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप सफेदी प्रभाव में सुधार होगा और पानी में अच्छी तरह से घुल जाएगा। |
0.5-1% तेल और वसा, आमतौर पर डीएमजी के साथ |
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केक इमल्सीफायर |
केक की मात्रा बढ़ाएं, केक की बनावट और पेस्ट स्थिरता में सुधार करें।शेल्फ जीवन बढ़ाएं |
3-5%, आमतौर पर डीएमजी, पीजीई और पीजीएमएस के साथ |
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केक |
केक की मात्रा बढ़ाएं, केक की बनावट में सुधार करें।शेल्फ जीवन बढ़ाएं |
0.5% आटा, आमतौर पर सीधे केक जेल का उपयोग करना |
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रोटी |
वॉल्यूम बढ़ाएँ और बनावट में सुधार करें। |
0.3% आटा, आमतौर पर मिश्रित इमल्सीफाइड तेल और वसा का उपयोग करते हुए |
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आइसक्रीम |
डेयरी वसा के पायसीकरण को बढ़ावा देना।मोटे बर्फ के क्रिस्टल को रोकें।मुँह का अनुभव सुधारें.उभार दर बढ़ाएँ.आकार प्रतिधारण में सुधार करें। |
0.1-0.3%, आमतौर पर डीएमजी के साथ |
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मिठाइयाँ और चॉकलेट |
तेल और वसा के फैलाव में सुधार करें।सिरप की चिपचिपाहट कम करें और कन्फेक्शन के क्रिस्टलीकरण को समायोजित करें। |
0.3%-1%, आमतौर पर ट्वीन 60 के साथ |
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प्रोटीन पेय |
प्रदूषण और अवसादन को रोकें.मुंह को मुलायम एहसास प्रदान करें. |
0.3-0.6%, आमतौर पर डीएमजी के साथ |
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ठोस पेय |
पानी में घुलनशीलता में सुधार करें और सफेदी को मजबूत करें। |
0.2-0.3% |
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डेरी |
वसा के फैलाव को बढ़ावा देना और प्रदूषण को रोकना। |
0.1-0.3% |
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
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