कोषेर फूड ग्रेड कंपाउंड इमल्सीफायर्स VIVID GMS 4008 आइसक्रीम इम्प्रूवर

मिश्रित इमल्सिफायर (केक इमल्सिफायर) MDR 4008

उत्पाद का वर्णन
1सफेद से हल्का पीला मोमदार मोती
2विशेष छिड़काव प्रक्रिया और मिश्रण द्वारा कई इमल्सिफायरों के साथ मिलाया जाता है।
3इसका उपयोग केक उत्पाद में एक ही समय में हवा के फुलाने वाले एजेंट और इमल्सिफायर के रूप में किया जाना चाहिए।
सामग्री
वाहक: ग्लूकोज सिरप, दूध पाउडर
एमुल्सिफायर: E 472b, E 472a, E 481 ((i), E 450 (iii)
फैलाव सहायक: E 433
विशेषता
1. एमडीआर4008 अनुकूलित खाद्य पायसीकरण और बेहतर सामान से बना है।
2अंडे की विशिष्ट गंध को लगातार बनाए रखें।
3वायुकरण की गति को बढ़ाया जाना चाहिए।
4- केक संरचना में अच्छा प्रदर्शन करता है, जल प्रतिधारण को बढ़ाता है।
5. इमल्सिफायर और एरेटिंग फंक्शन के बीच संतुलन बनाए रखें, अंडे, पानी और तेल के बीच विभिन्न सूत्रों के अनुकूल
केक में।
6. एमडीआर4008 स्टार्च के प्रतिरोध में अच्छा प्रदर्शन करता है, जिसके परिणामस्वरूप, बेक्ड विशेषताएं अच्छी तरह से व्यवहार करती हैं,
विशेष रूप से आटा की स्थिरता और नरम बनावट के लिए।
7कोई अतिरिक्त (केक जेल पेस्ट/एसपी) इमल्सिफायर सामग्री की आवश्यकता नहीं है या नुस्खा में उपयोग नहीं किया गया है।
भौतिक विनिर्देश
आइटम विनिर्देश
आर्सेनिक (जैसा कि) mg/kg ≤2
सीसा ((Pb) mg/kg ≤1
माइक्रोबायोलॉजिकल विनिर्देश