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उत्पाद विवरण:
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| उत्पाद का नाम: | बेकरी संघटक | प्रमाणपत्र: | एचएसीसीपी, आईएसओ, हलाल, कोषेर |
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| प्रकटन: | सफेद से ऑफ मोम मोमी मोती | संपत्ति: | Emulsification, dispersibilityetc |
| कुल मोनोग्लिसराइड: | 60% - 76% | आवेदन: | आइस क्रीम, छोटा आदि |
| प्रमुखता देना: | बेकरी सामग्री,बेकिंग सामग्री |
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आइसक्रीम के लिए स्वास्थ्य ग्लिसरॉल मॉनिस्टेयरेट बेकरी घटक फोम स्थिरीकरण
विवरण :
ज्वलंत आर ग्लिसरॉल monostearate खाद्य, पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति आधारित तेल से बनाया गया है। VIVID R ग्लिसरॉल मॉनिस्टरेट एक आम तौर पर स्वीकार किए जाते हैं additive जो व्यापक रूप से भोजन, दवा, फार्मेसी, प्लास्टिक, पैकिंग उद्योग और सौंदर्य प्रसाधनों में लागू होता है। इसमें emulsification, dispersibility, स्थिरीकरण, फोमिंग प्रतिरोध, स्टार्च के प्रतिरोध प्रतिरोध और इतने पर की संपत्ति है
निर्दिष्टीकरण :
मद | इकाई | विशिष्टता | |
1 | दिखावट | - | अप्रिय गंध के बिना सफेद सफेद मोमी मोती |
2 | कुल मोनोग्लिसराइड | % | 60-76 |
3 | तेज़ाब का परिणाम | मिलीग्राम कोह / जी | ≤ 3 |
4 | गलनांक | ℃ | लगभग। 58 |
5 | आयोडिन मूल्य | जी / 100 ग्राम | ≤ 3 |
6 | हरताल | मिलीग्राम / किग्रा | ≤ 2 |
अनुप्रयोगों:
1. मार्जरीन
समारोह: ठीक और स्थिर पानी फैलाव के बीच में।
खुराक: 1% तेल और वसा
2. छोटा करना
समारोह: तेल क्रिस्टल को समायोजित करें
खुराक: 1% तेल और वसा
3. आइस क्रीम
समारोह: आकार प्रतिधारण में सुधार। फोम स्थिरीकरण प्रदान करें।
खुराक: 0.3-0.5%
4. कॉफ़ीमेट
फंक्शन: बेहतर वर्दी ग्लोब्यूले आकार के डिस्ट्रीब्यूशन को दे दें, जिसके परिणामस्वरूप सफेदी प्रभाव और स्थिरीकरण में सुधार होता है।
खुराक: 2-3.5% तेल और वसा
5. प्रोटीन पेय
समारोह: प्रोटीन, तेल और वसा के स्थिरीकरण में सुधार। डेलामिनेशन और अवसादन रोकें चिकनी मुंह महसूस करें।
खुराक: 0.5-1%
6. डेयरी
समारोह: वसा के फैलाव को बढ़ावा देना और विच्छेदन को रोकने।
खुराक: 0.1%, आम तौर पर स्पैन 60 के साथ
7. चबाने वाली गम
समारोह: नरम गम बेस। मिश्रण को सुगम बनाना। चबाने और बनावट को बेहतर बनाएं।
खुराक: गम बेस का 0.3-1%
8. व्यक्तिगत परवाह है
समारोह: चेहरे क्रीम में प्रयुक्त, गीला एजेंट के रूप में कार्य करें
खुराक: कुल emuslfier नुस्खा का 20%
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
