पेस्ट्री उद्योग के लिए कंपाउंड केक इमल्सीफायर पोनियार्ड SP617 पाउडर इमल्सीफायर पेस्ट्री एडिटिव

कंपाउंड इमल्सीफायर (केक इमल्सीफायर्स) Poniardtm Sp617 20 किग्रा / कार्टन हल्के पीले मोमी मोती या पाउडर

उत्पाद वर्णन
1. सफेद से हल्के-पीले पाउडर, विशिष्ट गंध।
2. अजीबोगरीब स्प्रे प्रक्रिया और मिश्रण द्वारा कई पायसीकारी के साथ मिश्रित।
3. इसका उपयोग केक उत्पाद में एक ही समय में वायु मुद्रास्फीति एजेंट और पायसीकारक के रूप में किया जाना चाहिए।
 

घटक
वाहक: ग्लूकोज सिरप, दूध पाउडर
इमल्सीफायर: ई 472 बी, ई 472 ए, ई 481 (आई), ई 450 (iii)
फैलाव सहायक: ई 433

विशेषता
1. एसपी 617 अनुकूलित खाद्य पायसीकारी और बेहतर सहायक उपकरण से बना है।
2. विशिष्ट अंडे की गंध को लगातार बनाए रखें।
3. वातन गति को बढ़ाया जाना चाहिए।
4. केक संरचना में अच्छा प्रदर्शन करें, जल प्रतिधारण को बढ़ाएं।
5. इमल्सीफाइंग और एरेटिंग फंक्शन के बीच संतुलन बनाए रखें, अंडे, पानी और तेल के बीच अलग-अलग फॉर्मूले को अपनाएं
केक में।
6. एसपी 617 स्टार्च के प्रतिगामी प्रतिरोध में अच्छा प्रदर्शन करता है, परिणामस्वरूप, पके हुए गुण अच्छा व्यवहार करते हैं,
विशेष रूप से बल्लेबाज स्थिरता और मुलायम बनावट के लिए।
7. नुस्खा में कोई अतिरिक्त (केक जेल पेस्ट/एसपी) इमल्सीफायर सामग्री की आवश्यकता नहीं है या इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

भौतिक विशिष्टता
आइटम विशिष्टता
आर्सेनिक (के रूप में) मिलीग्राम / किग्रा ≤2
सीसा (पंजाब) मिलीग्राम/किग्रा ≤1
सूक्ष्मजीवविज्ञानी विशिष्टता

आइटम विशिष्टता
साल्मोनेला (25 ग्राम) अनुपस्थित
स्टेफिलोकोकस ऑरियस (25 ग्राम) अनुपस्थित

मात्रा बनाने की विधि
पोनियार्ड टीएम SP617 का उपयोग केक प्री-मिक्स पाउडर और केक वाणिज्यिक प्रक्रिया में नाइट्रोजन भरने के साथ किया जाना चाहिए
मशीन, सुझाव दे रही है कि खुराक अंडे का 3-5% या कुल बल्लेबाज के वजन का 1-5% है।विभिन्न सूत्र के अनुसार, खुराक
आवश्यकतानुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

भंडारण

Poniard TM SP617 को अखंड पैकेजिंग में संग्रहित और सुखाया जाना चाहिए।अधिकतम 25℃/77℉, अधिकतम 80% सापेक्षिक आर्द्रता।
धूप और गंध वाले उत्पादों से दूर रहें।शेल्फ जीवन लगभग 12 महीने है।

कानूनी दर्जा
Poniard TM SP617 में सभी सामग्रियां FAO/WHO, EU, और खाद्य द्वारा निर्धारित विनिर्देशों को पूरा करती हैं

रसायन कोडेक्स।
ई 472 बी यूरोपीय संघ के संदर्भ, यूएस एफडीए नंबर 21 सीएफआर-172.852 द्वारा कवर किया गया है।
ई 472 ए यूरोपीय संघ के संदर्भ, यूएस एफडीए नंबर 21 सीएफआर-172.828 द्वारा कवर किया गया है।
ई 481(i) यूरोपीय संघ के संदर्भ, यूएस एफडीए नंबर 21 सीएफआर §172.846 (2000) द्वारा कवर किया गया है।
ई 450 (iii) यूरोपीय संघ के संदर्भ, यूएस एफडीए नंबर 21 सीएफआर-182.6789 द्वारा कवर किया गया है।
ई 435 यूरोपीय संघ के संदर्भ, यूएस एफडीए नंबर 21 सीएफआर-172.840 द्वारा कवर किया गया है।