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उत्पाद विवरण:
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| प्रोडक्ट का नाम: | आसुत मोनोग्लिसराइड 95% पाउडर | उपस्थिति: | मोमी पाउडर |
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| रंग: | सफ़ेद | प्रमाणन: | HALAL, ISO |
| स्वाद: | तटस्थ | पत्तन: | नान्शा/हुआंगपु बंदरगाह |
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ, चीन | पैकिंग: | 25 किलो प्लास्टिक बुना बैग |
| प्रमुखता देना: | बेकिंग पाउडर सामग्री,बेकिंग पाउडर में सामग्री |
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E471 डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड 95% फूड एडिटिव इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट आइस क्रीम के लिए
विवरण:
ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट, जिसे आमतौर पर जीएमएस के रूप में जाना जाता है, एक कार्बनिक अणु है जिसका उपयोग पायसीकारी के रूप में किया जाता है।GMS एक सफेद, गंधहीन और मीठे स्वाद वाला परतदार पाउडर है जो हीड्रोस्कोपिक है।यह स्टीयरिक एसिड का ग्लिसरॉल एस्टर है।यह स्वाभाविक रूप से शरीर में वसा के टूटने के उप-उत्पाद के रूप में होता है, और वसायुक्त खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।
GMS एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग गाढ़ा करने, पायसीकारी, एंटी-केकिंग और परिरक्षक एजेंट के रूप में किया जाता है;तेल, मोम और सॉल्वैंट्स के लिए एक पायसीकारी एजेंट;हीड्रोस्कोपिक पाउडर के लिए एक सुरक्षात्मक कोटिंग;फार्मास्यूटिकल्स में एक सॉलिडिफायर और कंट्रोल रिलीज़ एजेंट;और एक राल स्नेहक।इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों में भी किया जाता है।
निर्दिष्टीकरण:
| उपस्थिति: | मोमी ठोस |
| रंग: | पीली रोशनी |
| स्वाद: | तटस्थ, थोड़ा मोटा |
| शेल्फ जीवन | 24 माह |
| आर्सेनिक (मिलीग्राम/किग्रा): | ≤2 |
| सीसा (मिलीग्राम / किग्रा): | ≤2 |
| मोनोस्टियरेट सामग्री% | ≥95% |
अनुप्रयोग:
1. कैंडी और चॉकलेट के लिए, यह टॉफी और टॉफी के बीच वसा के अलगाव की घटना को रोक सकता है, चॉकलेट को क्रिस्टलीकरण और पानी से तेल को अलग करने से रोक सकता है और सुंदरता की भावना को बढ़ा सकता है।संदर्भ राशि 0.2% ~ 0.5% थी।
2. आइसक्रीम के लिए, यह ऊतक के मिश्रण को समान रूप से बना सकता है और आकार प्रतिधारण में सुधार के लिए ठीक, चिकनी और फूली हुई गतिविधि को व्यवस्थित कर सकता है।
3. मार्जरीन के लिए, यह तेल और पानी के पृथक्करण और स्तरीकरण को रोक सकता है और उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
4. पेय पदार्थों के लिए, प्रोटीन पेय युक्त वसा जोड़ने से स्थिरता में सुधार हो सकता है, तेल के तैरने और प्रोटीन के डूबने को रोका जा सकता है।इसे इमल्सीफाइड एसेंस में स्टेबलाइजर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. रोटी के लिए, यह आटा की संरचना में सुधार कर सकता है, रोटी की उम्र बढ़ने, पाव रोटी, थोक और लोच को रोक सकता है और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।
6. पेस्ट्री के लिए, अन्य पायसीकारी के साथ संयोजन में, पेस्ट्री के लिए फोमिंग एजेंट के रूप में, प्रोटीन के साथ एक जटिल बनाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक मध्यम बुलबुला फिल्म होती है जो मिठाई की मात्रा को बढ़ाती है।
7. बिस्कुट के लिए, आटा जोड़ने से इमल्शन अवस्था में तेल समान रूप से फैल सकता है, प्रभावी रूप से तेल को रिसने से रोकता है और बिस्कुट की भंगुरता में सुधार करता है।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
