उत्पाद विवरण:
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मॉडल संख्या:: | ई471 | अन्य नाम:: | ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट |
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दिखावट:: | सफेद या हल्का पीला पाउडर या मोती | ग्रेड मानक:: | कॉस्मेटिक / खाद्य / फार्मास्युटिकल ग्रेड |
आवेदन:: | खाद्य योज्य | ब्रांड का नाम:: | जीवंत |
उत्पत्ति का स्थान:: | चीन | भंडारण:: | ठंडी सूखी जगह |
हाई लाइट: | E471 ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट,Gms40 ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट,आइसक्रीम ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट |
आइसक्रीम के लिए खाद्य सामग्री आपूर्तिकर्ता मोनो और डिग्लिसराइड्स E471 ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट Gms40
E471 पायसीकारीपानी में घुलनशील पायसीकारी मोनो- और डिग्लिसराइड्स GMS4082 खाद्य ग्रेड पायसीकारक
प्रोडक्ट का नाम
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सीएमसी
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अन्य नाम
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कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज
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EINECS नहीं
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618-326-2
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CAS संख्या
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9000-11-7
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ग्रेड
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खाद्य ग्रेड, औद्योगिक ग्रेड, फार्मास्युटिकल ग्रेड
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आवेदन
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भोजन, दवा, दैनिक रसायन, पेट्रोलियम, कागज, कपड़ा, निर्माण और अन्य क्षेत्र
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दिखावट
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सफेद या हल्का पीला फ्लोकुलेंट फाइबर पाउडर या सफेद पाउडर
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विवरण:
VIVID मोनो- और डाइग्लिसराइड्स टाइप बी एक प्रकार का उच्च दक्षता वाला इमल्सीफायर है।यह गर्म पानी (55 ℃ से अधिक) में घुलनशील हो सकता है, और आसानी से अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रण करने में मदद करता है।यह गैस को प्रभावी ढंग से बनाए रख सकता है।विशेष रूप से यह आइसक्रीम, दूध, केक इमल्सीफायर और गैर-डेयरी क्रीमर में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
अनुप्रयोग:
• विविड मोनो- और डाइग्लिसराइड्स टाइप बी का उपयोग दूध पीने, प्रोटीन पेय, आइसक्रीम, केक जेल, मार्जरीन, गैर-डेयरी क्रीमर में किया जाता है।
• विशेष रूप से पानी में घुलनशील पायस आवेदन में 55 ℃ पानी से ऊपर घुलनशीलता के साथ।
•मात्रा बनाने की विधि:
1) दूध पीना: 55 ℃ से ऊपर के कुल उत्पादों का 0.12% -0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
2) प्रोटीन पेय: 55 ℃ से ऊपर के कुल उत्पादों का 0.05%-0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
3) आइसक्रीम: कुल उत्पादों का 0.2-0.3%, 55 ℃ पानी से ऊपर, विभिन्न मक्खन, वसा और तेल या मार्जरीन के अधीन।
4) केक जेल: कुल उत्पादों का 10% -20% 10% -20%।
5) मार्जरीन: 58 ℃ -65 ℃ में वसा और तेल के वजन से 0.3% -0.5%, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
6) गैर-डेयरी क्रीमर: कुल सामग्री का 1.0% -1.5%, 58 ℃ से ऊपर वसा और तेल के साथ पिघला, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
•दूध पीते समय, प्रोटीन पेय
• डेयरी वसा के लिए पायसीकारी प्रभाव प्रदान करें।
• प्रदूषण और अवसादन को रोकें।
• चिकने मुंह का अहसास प्रदान करें
•आइसक्रीम बनाते समय
• मात्रा बढ़ाएँ;उभड़ा हुआ दर बढ़ाएँ।
• कोड़े मारने का समय छोटा करें;
• मोटी बर्फ के क्रिस्टल को रोकें;
• मुंह में सुधार महसूस करता है;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• आकार प्रतिधारण में सुधार।
•केक जेल बनाते समय
• α- क्रिस्टल मोनोग्लिसराइड्स को समायोजित करें;
• बेकिंग उभड़ा दर बढ़ाएँ;
• पेस्ट की बनावट को नियंत्रित करें।
•मार्जरीन बनाते समय
• तेल क्रिस्टल समायोजित करें;
• पानी के फैलाव को रोकें।
•गैर-डेयरी क्रीमर बनाते समय
• अधिक समान वसा वाले गोलाकार आकार का वितरण दें;
• बेहतर सफेदी प्रभाव;
• पानी के कुएं में घोलें;
• व्हिपिंग क्रीम की मात्रा बढ़ाएं;
• कोड़े मारने का समय छोटा करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Masson
दूरभाष: +8613632336050