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उत्पाद विवरण:
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| उत्पाद का नाम: | खाद्य ग्रेड पायसीकारी | आवेदन: | मार्जरीन , छोटा , डेयरी |
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| हाई लाइट: | खाद्य ग्रेड पायसीकारी,भोजन के लिए पायसीकारी |
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स्टेबलाइजर फूड ग्रेड एम्सिलिफायर्स ग्लिसरॉल के साइट्रिक और फैटी एसिड एस्टर
विवरण :
ग्लिसरॉल के ग्लिटरल के एटिरफिकेशन द्वारा प्राप्त सिटिक और फैटी एसिड एस्टर, साइट्रिक एसिड और खाद्य फैटी एसिड के साथ या मोनो के मिश्रण की प्रतिक्रिया से तथा साइट्रिक एसिड के साथ खाद्य फैटी एसिड के डिग्लाइराइड्स; ग्लिसरॉल के साथ साइट्रिक एसिड और खाद्य फैटी एसिड के मिश्रित एस्टर होते हैं; मुक्त फैटी एसिड के छोटे भाग, मुक्त ग्लिसरॉल, नि: शुल्क साइट्रिक एसिड और मोनो- और डिग्लिसराइड्स शामिल हो सकते हैं; आंशिक रूप से सोडियम हाइड्रोक्साइड के साथ निष्प्रभावी यह ईयू संदर्भ सं। E472 सी द्वारा कवर किया गया है। इस तथ्य के कारण कि खाद्य योजक के उपयोग पर कानून देश से देश में भिन्न होता है, स्थानीय भोजन कानून की जांच होनी चाहिए।
ग्लिसरोल विनिर्देश के साइट्रिक और फैटी एसिड एस्टर
| कुल साइट्रिक एसिड (%) | ≥13 |
| एसिड मूल्य (मिलीग्राम कोह / जी) | 40 ~ 80 (अनुरोध के रूप में) |
| Saponification मान (मिलीग्राम कोह / जी) | 250-330 (अनुरोध के रूप में) |
| पिघलने बिंदु (℃) | Approx.60 |
| आयोडीन मूल्य (जी आई / 100 ग्रा) | ≤3 |
| लीड (पीबी, मिलीग्राम / किग्रा) | ≤2 |
| सल्फेटकृत राख(%) | ≤10 |
अनुप्रयोगों:
• ग्लिसेरोल के VIVIDRCitric एसिड और फैटी एसिड एस्टर स्टेबलाइज़र, पायसीकारी, आटा कंडीशनर, एंटीऑक्सिडेंट सिनर्जिस्ट के रूप में भोजन में लगाया जाता है।
• 55 ℃ पानी से घुलनशीलता के साथ विशेष रूप से पानी में घुलनशील पायस अनुप्रयोग।
• खुराक :
1) गैर डेरी क्रीमर: कुल उत्पाद का 0.5% -0.8%, 55 ℃ -65 ℃ पानी या तेल में मिलाकर, अन्य पायसीकारी के साथ।
2) फ्राइंग, मार्जरीन या छोटा करने के लिए वसा और तेल: 0.5% -1.0% वसा, एंटीऑक्सिडेंट के साथ।
• गैर डेरी क्रीमर बनाने के दौरान
• अधिक वर्दी वसा वाले गोलाकार आकार वितरण;
• बेहतर सफेद प्रभाव;
• पानी में भंग;
• बेहतर दूधिया सफेद और बनावट
• जब फ्राइंग के लिए मार्जरीन / शॉर्टिंग / तेल बनाते हैं
• एंटीऑक्साइड synergist, रंग भूरे रंग से बचने;
• तलने के लिए सुरक्षित अवधि लम्बा।
• मार्जरीन / छोटा करने के लिए क्रिस्टल समायोजित करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Masson
दूरभाष: +8613632336050
