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उत्पाद विवरण:
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| आवेदन: | मार्जरीन | छोटा | ||
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| हाई लाइट: | खाद्य ग्रेड पायसीकारी,भोजन के लिए पायसीकारी |
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चॉकलेट Sorbitan Tristearate खाद्य ग्रेड Emulsifiers SPAN65 25KG
विवरण :
VIVID Sorbitan Tristearate (SPAN65) स्टेरिक एसिड और सोर्बिटोल से बनाया गया है। स्पैन 65 यूरोपीय संघ द्वारा निर्धारित विनिर्देशों को पूरा करता है। यह ईयू संदर्भित संख्या ई 4 9 2 द्वारा कवर किया गया है।
Sorbitan ट्रस्टिएयर विनिर्देश
| एसिड मूल्य (मिलीग्राम कोह / जी) | ≤15.0 |
| Saponification मान (मिलीग्राम कोह / जी) | 176-188 |
| हाइड्रोक्सिल मूल्य (मिलीग्राम कोह / जी) | 66-80 या आवश्यक के रूप में |
| आर्सेनिक (जैसे, मिलीग्राम / किग्रा) | ≤3 |
| भारी धातु (पीबी, एमजी / किग्रा के रूप में) | ≤1 |
अनुप्रयोगों:
• यह छोटा करने, चॉकलेट, फैल, और इसी तरह इस्तेमाल किया जाता है।
• खासकर वसा और तेलों के लिए जो पिघलने बिंदु 32 ℃ -34 ℃ है।
• खुराक :
1) छोटा: 0.1% -0.3% वसा और तेल के वजन से 53 ℃ -63 ℃, अन्य पायसीकारी के साथ साथ।
2) चॉकलेट: कुल वसा का 0.1% -0.3%, ठंडा और मोल्डिंग से पहले सरगर्मी के साथ 53 ℃ से ऊपर पिघलता है।
• शॉर्टिंग करते समय
• तेल क्रिस्टल को समायोजित करें;
• चमक, बनावट जैसे मार्जरीन उपस्थिति को समायोजित करें;
चिपचिपाहट कम करें
• चॉकलेट / चॉकलेट फैलते समय:
• तेल क्रिस्टल को समायोजित करें;
चिपचिपाहट कम करें;
• चीनी क्रिस्टलीकरण को समायोजित करें;
चॉकलेट के रूप में चमक, बनावट समायोजित करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Masson
दूरभाष: +8613632336050
