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उत्पाद विवरण:
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| प्रकटन: | अप्रिय गंध के बिना सफेद सफेद मोमी मोती | उत्पाद का नाम: | डिस्टिल्ड मॉोनोग्लिसराइड्स |
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| ई।: | E471 | शुद्धता: | ≥ 93% |
| प्रकार: | पायसीकारी | उपयोग: | प्रोटीन पेय | आइस क्रीम | ब्रेड |
| हाई लाइट: | भोजन के लिए मोनोग्लिसराइड,भोजन के लिए पायसीकारी |
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खाद्य प्रसंस्करण E471 एमिल्सिफ़ायर सामग्री में ब्रेड डिस्टिल्ड मोनोग्लाइराइड
विवरण :
VIVID R डिस्टिलल मोनोग्लिसराइड खाद्य, पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत सब्जी आधारित तेल से बना है। VIVID R डिस्टिलल मोनोग्लिसराइड आम तौर पर स्वीकार किए जाते हैं additive जो व्यापक रूप से भोजन, दवा, फार्मेसी, प्लास्टिक, पैकिंग उद्योग और सौंदर्य प्रसाधनों में लागू होता है। इसमें emulsification, dispersibility, स्थिरीकरण, फोमिंग प्रतिरोध, स्टार्च के प्रतिरोध प्रतिरोध और इतने पर की संपत्ति है
विशेष विवरण:
मद | इकाई | विशिष्टता | |
1 | दिखावट | - | अप्रिय गंध के बिना सफेद सफेद मोमी मोती |
2 | कुल मोनोग्लिसराइड | % | ≥ 93 |
3 | तेज़ाब का परिणाम | मिलीग्राम कोह / जी | ≤ 6 |
4 | गलनांक | ℃ | लगभग। 65 |
5 | आयोडिन मूल्य | जी / 100 ग्राम | ≤ 3 |
6 | हरताल | मिलीग्राम / किग्रा | ≤ 1 |
7 | शेल्फ जीवन | 24 माह |
अनुप्रयोगों:
1. प्रोटीन पेय
समारोह: वसा और प्रोटीन स्थिर, उन्मूलन और अवसादन को रोकने
खुराक: कुल उत्पादों का 0.05% -0.1%
2. आइस क्रीम
समारोह: बड़ी बर्फ क्रिस्टल बनाने से बचें, मुंह में सुधार करें और क्रीमयुक्त बनावट प्रदान करें, स्थिरीकरण में सुधार करें
खुराक: कुल उत्पादों का 0.1% -0.2%
3. ब्रेड
समारोह: टुकड़ा नरमता में सुधार, एक ठीक और वर्दी टुकड़ा संरचना प्रदान करता है, दर की दर कम कर देता है
खुराक: आटा का 0.3% -0.8%
4. कारमेल, टॉफी और चॉकलेट
समारोह: चिपचिपाहट और चीनी क्रिस्टलीकरण को कम करने, इस प्रकार खाने की गुणवत्ता में सुधार
खुराक: तेल का 1.5% -2%
5. चबाने वाली गम
समारोह: चबाने और बनावट में सुधार, गम के आधार को नरम करना और विशेष रूप से एसबीआर और पीवीए के लिए मिश्रण की सुविधा है
खुराक: आधार का 0.3% -0.5%
6. मांस उत्पादों
समारोह: वसा को फैलाने में मदद करें और पानी और स्टार्च के साथ संयोजन करें, स्टार्च की उम्र बढ़ने से रोकें
खुराक: कुल उत्पादों का 0.1% -1.0%
7. केक
समारोह: वॉल्यूम बढ़ाना, बनावट में सुधार, शेल्फ जीवन को लम्बा खींचें
खुराक: 3% -10% तेल
8. बिस्किट
समारोह: प्रक्रिया गुणों में सुधार, तेल को अलग करने से रोकें और आटे को ऑफ मॉड्यूल में आसान बना दें
खुराक: तेल का 1.5% -2%
9. त्वरित नूडल्स
समारोह: प्रक्रिया गुणों में सुधार, तेल को अवशोषित करना और खाना पकाने को कम करना
खुराक: आटा का 0.1% -0.2%
10. एक्सट्रूज़न स्नैक्स
समारोह: प्रक्रिया गुणों में सुधार, सूजन दर में वृद्धि, एक ठीक और एकसमान टुकड़ा संरचना प्रदान करें, स्टिलिंग दर को कम करें
खुराक: आटा का 0.1% -0.2%
11. फोमिंग एजेंट
समारोह: भौतिक फोमिंग एजेंट के रूप में कार्य करें, मात्रा को बढ़ाना और बनाए रखने और सिकुड़ने से बचने के लिए ईपीई में ठीक और यहां तक कि हवा के बुलबुले का उत्पादन करने में मदद करता है
12. स्नेहक
समारोह: इसकी उत्कृष्ट चिकनाई संपत्ति उत्पादों चमकदार सतह देता है।
13. एंटी-स्टेटिक एजेंट
समारोह: स्थैतिक बिजली को खत्म करने के लिए प्लास्टिक के हिस्से की हाइड्रोफिलिक बनायें, जो इलेक्ट्रॉनिक भागों के पैकेज के उत्पादन के लिए लागू हों
व्यक्ति से संपर्क करें: Masson
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